Küche renovieren in Istrien: Planung, Arbeitsplatte, Montage

In der Küche verbringen die meisten ausländischen Hausbesitzer in Istrien ihre Zeit, und oft ist sie der Raum, den der Vorbesitzer am wenigsten gepflegt hat. Im alten Steinhaus ist es vielleicht ein kleiner dunkler Raum mit einem einzigen Spülbecken, in der Wohnung aus den 1980ern eine schmale Küchenzeile mit müden Schränken und zwei Steckdosen. Eine neue Küche verändert das Gefühl des ganzen Hauses, und bei einer Vermietung ist sie eines der ersten Fotos, die Gäste ansehen.

Dieser Ratgeber zeigt, worauf Sie achten sollten, bevor Sie Schränke bestellen: der Raum selbst, die Aufteilung, Arbeitsplatten, Anschlüsse und die Reihenfolge der Arbeiten.

Erst den Raum kennen, dann die Küche wählen

Küchenstudios gehen von geraden Wänden und rechten Winkeln aus. Istrische Häuser haben sie selten. Steinmauern sind dick, uneben und oft nicht lotrecht, Böden in alten Häusern können abfallen, und Fensterlaibungen sind tief. In Wohnungen aus den 1960er bis 1980er Jahren sitzt oft ein Kaminzug, ein Lüftungsschacht oder eine tragende Wand genau dort, wo die Schränke hin sollen.

• Vor Ort aufmessen, nicht nach alten Plänen. Ein paar Zentimeter Abweichung entlang einer Steinmauer sind normal und werden mit Passblenden und angepassten Arbeitsplatten ausgeglichen.
• Mauern auf Feuchtigkeit prüfen, bevor Hochschränke an eine Außenwand aus Stein kommen. Ein Schrank an einer kalten, feuchten Wand ist ein guter Ort für Schimmel. Unser Ratgeber zu Feuchtigkeit in alten Steinmauern erklärt, worauf Sie achten sollten.
• Den Boden ansehen. Wird auch der Boden erneuert, entscheiden Sie, ob die Schränke auf den neuen Boden kommen oder der Boden bis an die Schränke läuft. Beides geht, muss aber vor Beginn vereinbart sein.

Küchenformen, die in istrischen Häusern funktionieren

Das klassische Arbeitsdreieck zwischen Spüle, Kochfeld und Kühlschrank ist weiterhin sinnvoll, aber meist entscheidet die Raumform über die Aufteilung.

• Küchenzeile an einer Wand. Typisch für kleine Wohnungen und Altstadthäuser in Rovinj/Rovigno oder Poreč/Parenzo. Ein Tisch oder eine kleine mobile Insel schafft zusätzliche Arbeitsfläche.
• L-Form. Passt gut in einen quadratischen Raum im Bauernhaus aus Stein und lässt Platz für einen Esstisch, an dem sich das istrische Leben ohnehin abspielt.
• Zweizeilige Küche. Praktisch in schmalen Räumen; lassen Sie etwa 1,2 m zwischen den Zeilen, damit zwei Personen aneinander vorbeikommen.
• Öffnen zum Wohnraum. Ein häufiger Wunsch. Im Steinhaus ist die Wand dazwischen oft tragend; jede Öffnung braucht die Beurteilung eines Statikers, und die Regeln hängen von Gemeinde und Gebäude ab.

Tiefe Fensterlaibungen sind ein Geschenk: Eine Spüle unter dem Fenster bringt Licht und Aussicht, und die tiefe Fensterbank wird zur Ablage. Prüfen Sie, ob sich das Fenster über dem Wasserhahn öffnen lässt, oder wählen Sie eine umlegbare Armatur.

Arbeitsplatten für Alltag und Feriengäste

Für eine Ferienvermietung ist die ehrliche Wahl meist eine gute Schichtstoff- oder Kompaktplatte, bei passendem Budget Quarzkomposit. Gäste nutzen keine Untersetzer und wischen Zitronensaft nicht weg. Im eigenen Haus kann eine Stein- oder Holzplatte wunderschön sein, wenn Sie die Pflege akzeptieren.

Anschlüsse: Strom, Wasser, Gas und Abluft

Eine alte Küche hat oft einen einzigen Stromkreis für alles. Eine moderne Küche mit Backofen, Induktionskochfeld, Geschirrspüler, Waschmaschine und Wasserkocher braucht getrennte, passend ausgelegte Stromkreise und genug Steckdosen über der Arbeitsplatte. Das ist Arbeit für einen qualifizierten Elektriker; siehe unsere Elektroarbeiten. Prüfen Sie auch, ob der Hausanschluss Induktionskochfeld und Klimaanlage gleichzeitig trägt.

• Wasser und Abfluss. Wandert die Spüle an eine neue Wand, braucht sie einen neuen Abfluss mit genug Gefälle. Im Steinhaus heißt das eventuell, einen Schlitz in den Boden zu schneiden. Unsere Installateure planen das, bevor die Schränke bestellt werden.
• Gas oder Induktion. Viele Häuser außerhalb der Orte haben keinen Gasanschluss und nutzen Gasflaschen. Induktion erspart die Flaschen und ist für Gäste einfacher, braucht aber die elektrische Leistung.
• Dunstabzug. Abluft nach außen funktioniert am besten, doch eine halbmeterdicke Steinmauer zu durchbohren erfordert Kernbohrung und gute Planung. Eine gute Umlufthaube mit Aktivkohlefilter ist eine brauchbare Alternative, vor allem in Wohnungen.
• Hartes Wasser. Ein Filter oder Enthärter für Geschirrspüler und Kaffeemaschine lohnt sich, dazu eine Armatur mit austauschbarem Strahlregler.

Die richtige Reihenfolge der Arbeiten

1. Endgültiger Küchenplan mit genauen Gerätepositionen, abgestimmt und freigegeben.
2. Abbau der alten Küche und eventuelle Wandänderungen; für den Schutt siehe unseren Abbruch und Entsorgung.
3. Rohinstallation von Elektro und Wasser in Wand und Boden.
4. Verputzen, Ausgleichen und Boden, danach Streichen der sichtbar bleibenden Wände.
5. Montage von Schränken und Geräten.
6. Schablone und Einbau von Stein- oder Kompositplatten, die an den montierten Schränken gemessen werden und meist etwas Fertigungszeit brauchen.
7. Fliesenspiegel, Anschluss von Spüle und Armatur, Elektro-Endmontage und Silikon.

Unsere Küchenmontage umfasst Aufbau und Einbau von Möbeln aus dem Möbelhaus und nach Maß, Arbeitsplatten sowie Möbel nach Maß, wo Standardschränke nicht an die Steinmauern passen. Für das größere Projekt siehe Haus- und Wohnungsrenovierung.

Küchen für Feriengäste: einfach, robust, komplett

Eine Ferienküche wird von Menschen benutzt, die sie nicht kennen und denen sie nicht gehört. Machen Sie sie selbsterklärend und schwer zu beschädigen:

• Ein Geschirrspüler ist für alles, was größer als ein Studio ist, fast unverzichtbar.
• Induktionskochfeld mit einfacher Bedienung und Backofen oder Mikrowelle mit Backfunktion.
• Griffe statt grifflosen Fronten mit Push-to-open, die in Vermietungen schnell leiden.
• Genug Schrankraum für komplettes Geschirr für die maximale Gästezahl, dazu ein abschließbarer Eigentümerschrank.
• Eine Außenküche oder ein Grillplatz ist beliebt, sollte aber als eigenes Projekt mit eigenem Wasser- und Stromanschluss geplant werden.

Ist die Küche Teil eines größeren Vorhabens, etwa ein Haus in Ferienwohnungen umbauen, planen Sie alle Küchen gemeinsam; Schränke, Platten und Geräte als ein Paket bestellt sind leichter zu koordinieren. Für das Budget gibt der kostenlose Renovierungsrechner eine erste grobe Spanne.